PROJETO TERCEIRA IDADE SAUDÁVEL

INTRODUÇÃO

O envelhecimento é um processo normal que começa na concepção e termina na morte. Ele é marcado por uma perda progressiva de massa corpórea magra, assim como mudanças na maioria dos sistemas corpóreos.

        O envelhecimento é caracterizado por modificações funcionais, bioquímicas, morfológicas e psicossociais que devem ser observadas por todos aqueles responsáveis em promover uma velha qualidade de vida à estes indivíduos.

        Uma nutrição adequada é essencial à promoção, manutenção e recuperação da saúde. Entretanto, durante o envelhecimento, algumas mudanças funcionais ligadas à nutrição impedem que os idosos tenham refeições saudáveis.

        As necessidades de energia geralmente diminuem com a idade devido a um declínio na taxa metabólica e uma redução na atividade física.

        Porém os subgrupos dentro da população em envelhecimento estão em risco de desnutrição por uma variedade de razões. Estas incluem ausência de educação nutricional, obstáculos financeiros, capacidades funcionais físicas e psicológicas em declínio, isolamento social e tratamentos de distúrbios ou doenças múltiplas concomitantes. As causas secundárias de desnutrição incluem anorexia, má absorção secundária a disfunção gastrointestinal, maior necessidade de nutrientes como resultado de lesão ou doença, interacções de drogas e nutrientes que resultam de administração de muitos fármacos em conjunto e abuso de substâncias, tal como alcoolismo.

Uma atenção especial deve ser dada a uma variedade de situações que podem prevenir que as pessoas idosas atendam suas necessidades dietéticas. Se a mastigação ou deglutição constituírem um problema, a modificação da consistência do alimento ou bebida pode ser indicada. As consistências toleráveis de alimentos sólidos e líquidos são críticas.

        Apesar de a desnutrição evidente ser relativamente incomum na população idosa saudável, um nível de manutenção de suplementos de várias vitaminas e minerais pode intensificar a imunidade (Chandra, 1997) e curar estados de deficiência nutricional latentes que podem ser a base para reclamações comuns de alguns indivíduos.   

JUSTIFICATIVA:

        Diante das dificuldades encontradas na população de idosos, em relação às carências nutricionais e dificuldade de ingestão e preocupações com a melhoria de sua qualidade de vida, desenvolvemos um programa de suplemento alimentar, onde serão atendidos 10.000 idosos.

OBJETIVO:

         Oferecer suplementação alimentar enriquecida com FERRO, Vitaminas A e do Complexo B nos lares dos idosos, centros de saúde, hospitais e outras instituições públicas.

OBJETIVOS ESPECÍFICOS:

-          Garantir suporte nutricional a esta população.

-          Melhorar as condições nutricionais desses indivíduos.

-          Minimizar o risco de envelhecimento (através da optimização do estado  nutricional).

PÚBLICO BENEFICIÁRIO

Idosos em risco nutricional seleccionadas de acordo programação com os seguintes critérios:

1. Baixa condição sócio-econômica;
2. Capacidades funcionais físicas e psicológicas limitadas;
3. Em isolamento social;
4. Que apresentem distúrbios ou doenças múltiplas concomitantes;
5. Com anorexia;
6. Com má absorção secundária e disfunção gastrointestinal.

PROGRAMA PARA ATENDIMENTO DOS IDOSOS:

As necessidades calóricas nos idosos deverão ser reduzidas em virtude da lentidão dos processos metabólicos, redução nas actividades físicas e as próprias reduções do n° células em funcionamento.

        Quanto às necessidades de vitaminas e minerais, sabemos que são semelhantes a dos adultos em geral.

OPERACIONALIZAÇÃO:

O idosos receberá mensalmente os alimentos necessários a confecção de duas refeições/dia. Os idosos receberão porções, no período da manhã e a noite. Faz-se necessário o apoio de um nutricionista.

IMPACTO NUTRICIONAL:

Com a introdução de duas pequenas refeições que chamamos de complementação alimentar, aos idosos, obteremos uma oferta de nutrientes bastante equilibrada:

OPERACIONALIZAÇÃO

O projecto será efectuado mediante:

CRIAÇÃO DA CESTA BÁSICA – DO IDOSO

CESTA BÁSICA – DO IDOSO

( FAMÍLIA 4 PESSOAS, 2 REFEIÇÕES DIA / POR PESSOA )

              CAIXA DE CARTÃO CANELADO CONTENDO:

          -   BEBIDA LACTEA CHOCOLATE COM LEITE

          -   BEBIDA LACTEA MORANGO  COM LEITE

          -   PAPA MINGAU DE  BAUNILHA

          -   PAPA MINGAU DE  CÔCO

          -   ARROZ COM CARNE

          -   ARROZ COM FRANGO

          -   MASSA COM  FRANGO

          -   MASSA COM  CARNE

          -   SOPA DE FRANGO

          -   SOPA DE CARNE

          -   REFRESCO DE TANGERINA

          -   REFRESCO DE MARACUJÁ

          1 – COPO COM ESCALA PARA MEDIÇÕES  ( Este copo com escala, tem como função, fazer as medições de água, para a preparação dos alimentos, com ou sem cozedura.

          Assim vamos tornar o processo de preparação dos alimentos, em casa de cada uma das famílias mais fácil.